为迎接学校评估工作的到来，认真落实食品安全主体责任，树立学校餐饮窗口形象，阿坝师范学院后勤基建处卫生健康与食品安全科于2023年4月13日14：30在西苑食堂一楼召开合格评估全校餐饮经营户部署动员大会。学校后勤基建处卫生健康与食品安全科负责人许啸海，卫生健康与食品安全科全体人员，校内从事食品、饮品、糕点、小吃、水果经营单位负责人及全体从业人员参加此次会议。本次大会由许啸海同志主持。

合格评估学校餐饮经营户部署动员大会上，卫生健康与食品安全科负责人许啸海同志通报了近段时间对餐饮经营户的检查情况，强调了服务人员人员着装、文明礼貌服务态度，以及环境卫生、进货时间、消防安全、燃气安全、设备使用使用安全、车辆摆放等细节问题，并要求各餐饮经营户引起高度重视，加强自律，规范行为，落实责任，建立健全食品安全管理制度，共同营造良好的食品安全环境，为本科合格评估做好迎检工作。

在食品安全工作会上，许啸海同志就下一步食品和食堂安全工作提出具体要求，包括垃圾分类处理、严格按照餐饮工作流程，自查食品操作规范、器具摆放整齐、工作人员私人物品有序摆放、用餐高峰时期秩序维护、如实填写采购票据台账、做好采购索证索票登记台账、出入库台账、做好餐具清洁消毒工作、加强人员管理培训等。要求餐饮经营户一定要强化责任意识，明确工作目标，落实落细，内化于心，外化于行。

本次会议有利于餐饮从业人员深刻认识到食品安全工作问题，进一步促进学校食品安全工作规范化、制度化，全面提高学校食品卫生安全工作水平，做到以评促建，以评促改，以评促管，评建结合工作的落实、落地。

文字：许啸海

摄影：王月

编辑：谢晓媚

编审：官孙平