为做好2025年秋季开学前后餐饮服务保障工作，以美味的菜肴、温馨的氛围、周到的服务迎接师生返校，确保师生在校吃饱又吃好。2025年8月25日，后勤基建处卫生健康与食品安全科组织召开2025年秋季开学前餐饮工作部署会议，重点围绕食品安全、设施检修、环境清洁、从业人员管理等方面进行提前谋划，全力以赴为师生“开学第一餐”保驾护航。卫生健康与食品安全科全体成员、各学生食堂及餐饮商铺负责人参加会议。会议由卫生健康与食品安全科科长许啸海主持。

会议首先听取了各学生食堂负责人关于假期工作及开学前准备工作的汇报，详细了解假期间专项维修项目推进情况，以及开学前食堂从业人员到岗、供餐准备等工作情况。随后，结合学校相关工作要求，会议对开学前后餐饮服务保障工作，新生体检事项，新进教师急救知识及技能专项培训，秋季传染病防控工作等进行了全面部署。

会议要求，食堂及餐饮商铺从业人员要深入学习食品安全和餐饮服务相关规章制度，对食品安全责任与要求做到应知应会，不断提升窗口服务形象，同时确保健康证齐全有效，把食品安全各项工作措施落到实处。要优先选用市场常见、口碑和品质极佳、资质齐全的知名品牌食材，禁止采购和使用风险性食材，建立稳定、透明、可追溯的供应链体系，从源头保障食品安全。

会议还组织学习了近期上级部门下发的文件，强调各学生食堂及餐饮商铺要高度重视病媒生物防制工作，对工作区域内的设备设施餐具进行全面彻底地卫生清洁。结合自身实际情况，认真组织实施，巩固前期专项整治成果，严防病媒生物滋生和传播疾病，确保就餐环境和后厨区域的安全和卫生，让师生感受到专业和用心。

文字：刘 倩

摄影：刘 倩

编辑：杨向飞

编审：官孙平